Вино Чечилия Беретта Амароне Делла Вальполичелла Маи Дире Маи, красное, полусухое, 0.75л

Никогда не говори никогда - это любимая фраза Бонда. Чечиллия Беретта, знаковый производитель вина из Венето, решил воплотить эту фразу в бутылке амароне и стал ассоциироваться с агентом 007. Это вино насыщенное, как жизнь британского агента.

Сбор урожая проводился вручную в сентябре. На винодельне плоды тщательно сортировали, а затем поместили в деревянные ящики на 4 месяца, чтобы они подсохли. Виноград превратился практически в изюм, тем самым увеличив концентрацию естественного сахара. Далее заизюмленные ягоды прессовали и подвергли мацерации. Ферментация проводилась при низкой температуре. Малолактическая ферментация осуществлялась в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 22–26 °С на протяжении 40 дней. 70% вина выдерживалось в барриках из французского дуба объемом 225 литров, а 30% — в тонно из французского дуба объемом 500 литров. Выдержка длилась 24 месяца. Бочка