Вино Чечилия Береттта Амароне делла Вальполичелла, DOCG, красное, полусухое, 0.75л

Amarone della Valpolicella DOCG

Миллезимы

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

полусухое

Крепость:

15 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Pasqua

Страна:

Италия

Регион:

Венето

Категория:

DOCG

Рейтинги и награды

GR 2008 2

Gambero Rosso

Одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов.

GR 2010 2

Gambero Rosso

GR 2011 2

Gambero Rosso

Рекомендуемые блюда

дичь

красное мясо

дижестив

выдержанные сыры

шоколад

Дегустационные характеристики

Вкус вина округлый, мягкий, с обилием фруктовых и ягодных оттенков, мелкозернистыми танинами и высоким содержанием алкоголя. Соблазнительная, бархатистая сладость сопровождает невероятно долгое послевкусие.

Гастрономическое сопровождение

Вино превосходно сочетается с красным мясом и дичью, выдержанными сырами (особенно с Пармезаном), а также неплохо оттенит вкус темного шоколада. Может использоваться для медитации.

Подробные характеристики

Описание

Вино изготавливается из автохтонных сортов винограда — Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Кроатина, выращенных в холмистой местности в области Вальполичелла на северо-востоке.

Способ выдержки

Дубовые бочки, бутылка

Способ производства

Амароне получают только из лучшего винограда, тщательно собранного вручную в сентябре. После сбора виноград помещают в деревянные ящики на 4-5 месяцев, чтобы он подсох и превратился практически в изюм, тем самым увеличив концентрацию естественного сахара. В конце февраля заизюмленные ягоды давят и ферментируют 20-25 дней. Затем винное сусло отжимают, декантируют и подвергают малолактической ферментации в дубовых барриках.

Тип:	тихое
Сорта винограда:	Корвина 65%, Рондинелла 20%, Корвиноне 10%, Кроатина 5%
Температура подачи:	18 С
Бренд:	Cecilia Beretta

Стилистика

Аромат:	спелая слива, миндаль
Вкус:	ягодные оттенки
Цветовая гамма:	гранатово-красный

О бренде

Хозяйство Чечилия Беретта принадлежит семье Паскуа. Винодельческая компания была создана в начале 1980-х годов как сельскохозяйственная усадьба, ориентированная на производство высоко-качественных вин Вероны.
Названа в честь великолепной виллы Беретта, построенной в 16 веке в Миццоле, для знатной семьи графа Беретта, в восточной части региона Вальполичелла.

подробнее

О бренде