Bourgogne AOC Edmon Cornu

Edmond Cornu & Fils - это семейное владение площадью около 15,5 га виноградников, расположенное в северной части Кот-де-Бон (включая апелласьоны Шоре, Савиньи, Алоксе-Кортон и Ладуа). Само поместье находится в деревне Ладуа, в виноградниках Кот-де-Бон, на склоне холма Кортон. Домену принадлежит 4 разных участка: Les Grandes Terres, Barrigard, Гремель и Су Бюиссон. Средний возраст лоз 30 лет. Глинистая и известняковая почва с гравийным грунтом.

Поместье основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. За последние 30 лет домен занялся коммерциализацией своего урожая (который всегда на 100% разливается на месте).
Сейчас Доменом управляют Пьер, его жена Эдит и его двоюродный брат Эммануэль. Эдмон, будучи на пенсии, продолжает оказывать неоценимую поддержку, будь то совет или помощь, когда это необходимо.

Чтобы продемонстрировать свое уважение к окружающей среде и взаимодействию между человеком и природой, семья приступила к формированию единой политики в отношении виноградников и в 2007 году была награждена сертификатом Agriculture Raisonnée.
Принимая эту философию, виноградная лоза развивается в гармонии с окружающей средой (то есть флорой и фауной), тем самым способствуя росту исключительно здоровых сортов винограда, способных достичь максимальной зрелости.

Качество вин точно отражает заботу, присутствующую на каждом этапе виноделия, от виноградника до чана. Все обусловлено стремлением к качеству-даже статическое действие пневматического пресса для винограда, позволяющее соку свободно стекать без механической помощи.

Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню.