Вино Каваллотто Бароло Ризерва Виньоло, красное, сухое, 0.75л

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

14.5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Cavallotto

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт

Сорта винограда:

Неббиоло 100%

Это интересно

Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.
Виноградники семьи Каваллотто обладают тремя уникальными особенностями: 1. 25 гектаров посаженных виноградных лоз – это все непрерывный участок земли, охватывающий участки Брикко Боскис и Виньоло Крю; 2. Все они являются виноградниками поместья (семье принадлежит 100% возделываемых виноградников); 3. Земля обрабатывается в соответствии с концепцией интегрированного земледелия, которая включает использование методов органического земледелия.

Это интересно

5 лет

Это интересно

В бочках из славонского дуба.

Это интересно

2015 год следует рассматривать как противоположность непростому винтажу 2014 года. Влажные условия 2014 года продолжались до марта 2015 года, но после этого погода улучшилась, и сезон был солнечным, теплым и сухим до октября. Устойчивая волна тепла обрушилась на этот район в последнюю неделю июня и не ослабевала до 14 августа, когда три дня грозы принесли более прохладную погоду. Тепло середины сезона придало винам невероятное богатство и фруктовость. Более прохладные условия с периодическими дождями в начале октября придали винам немного «классического» характера, проявляющегося в оптимальной кислотности и ароматической элегантности.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

5 лет

Способ выдержки

В бочках из славонского дуба.

Способ производства

Дегустационные характеристики

Barolo Riserva Vignolo 2015 уже достаточно зрелое и поэтому вполне готово к употреблению. Это элегантное вино с гладкой и сбалансированной структурой и хорошим потенциалом к выдержке. Вкус округлый и дружелюбный, хотя танинам еще нужно время, чтобы полностью созреть. Послевкусие соответствует вкусу Бароло лучших винтажей, что свидетельствует о сложности и сбалансированности вина.

Гастрономическое сопровождение

Вино прекрасно сочетается с горячими блюдами из красного мяса на гриле. Помимо этого вино составит хорошую пару выдержанным сырам, а также заслуживает того, чтобы наслаждаться им самим по себе.