Вино Каваллотто Бароло Ризерва Виньоло, красное, сухое, 0.75л

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

14.5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Cavallotto

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт

Дегустационные характеристики

Barolo Riserva Vignolo 2015 уже достаточно зрелое и поэтому вполне готово к употреблению. Это элегантное вино с гладкой и сбалансированной структурой и хорошим потенциалом к выдержке. Вкус округлый и дружелюбный, хотя танинам еще нужно время, чтобы полностью созреть. Послевкусие соответствует вкусу Бароло лучших винтажей, что свидетельствует о сложности и сбалансированности вина.

Гастрономическое сопровождение

Вино прекрасно сочетается с горячими блюдами из красного мяса на гриле. Помимо этого вино составит хорошую пару выдержанным сырам, а также заслуживает того, чтобы наслаждаться им самим по себе.

Подробные характеристики

Описание

Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Способ производства

2015 год следует рассматривать как противоположность непростому винтажу 2014 года. Влажные условия 2014 года продолжались до марта 2015 года, но после этого погода улучшилась, и сезон был солнечным, теплым и сухим до октября. Устойчивая волна тепла обрушилась на этот район в последнюю неделю июня и не ослабевала до 14 августа, когда три дня грозы принесли более прохладную погоду. Тепло середины сезона придало винам невероятное богатство и фруктовость. Более прохладные условия с периодическими дождями в начале октября придали винам немного «классического» характера, проявляющегося в оптимальной кислотности и ароматической элегантности.