Главная

Каталог

Вино

Бренд : Tokaj Hetszolo

Главная

Каталог

Вино

Вино Токай-Хетцоло 5 Путтоньош Ассу, белое, сладкое, 0.5л

Tokaj Hetszolo Puttonyos Aszu

Характеристики

Цвет:

белое

Сахар:

сладкое

Крепость:

11.5 %

Объем:

0.5 л

Производитель:

Tokaj Hetszolo

Страна:

Венгрия

Регион:

Токай

Сорта винограда:

Фурминт 100%

Это интересно

Для производства этого густого, округлого сладкого вина янтарного цвета используются исключительно ягоды фурминта, покрытые благородной плесенью Botrytis cinerea. Туманный климат виноградника Hétszőlő, созданный слиянием рек Бодрог и Тиса, идеален для ботритизации винограда.

Это интересно

2 года

Это интересно

После ферментации вино выдерживается в течение 2 лет в бочках из местного земпленского дуба — его древесина обладает наибольшей плотностью среди венгерских дубов и добавляет вину больше тонов пряностей, при этом оказывает на него более щадящее влияние, чем американские аналоги.

Это интересно

Для производства этого классического ассу используются полностью ботритизированные ягоды фурминта, собранные на премьер-крю винограднике Hétszőlő и отсортированные вручную.

История этикетки

На пышном гербе хозяйства соседствуют виноградарь, русалки и, внезапно, омар, а слова на нём отсылают к истории знатной венгерской семьи Гараи и двум первым и самым престижным участкам виноградника — собственно Hétszőlő и Nagyszőlő, получившим статус премьер-крю ещё в 1772 году.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

2 года

Способ выдержки

Способ производства

Дегустационные характеристики

Густое даже на вид жёлто-золотистое вино в первом носе соблазняет орехово-смолистым тоном, открывающем дорогу к плато из сухофруктов и марципана, покрытых медовым одеялом с ярким, типичным для полностью ботритизированного винограда тоном. Плотный, тягучий и сладкий (до 150 г/л остаточных сахаров) рот компенсирует высокая кислотность, а в продолжительном послевкусии вибрирует сексуальная трюфельная нота. Винтаж 2011 года получил от критика Vinous почтительные 90 баллов из 100.

Гастрономическое сопровождение

Канонически, ассу лучше всего сочетается с фуа-гра на тостах из свежего багета, приправленном смородиновым соусом, однако кремово-медовая текстура вина прекрасно дополнит любой не слишком резкий паштет из печени птицы. Но задумайтесь: разве с таким вином уместны гастрономические компромиссы?

Бренд:

Tokaj Hetszolo

Стилистика

Аромат:	орехи, сухофрукты, мед
Вкус:	мед, трюфель
Цветовая гамма:	жёлто-золотистый

Рекомендуемые блюда

деликатесы

Заметки

Заметок пока нет! Авторизуйтесь чтобы оставить заметку.

О бренде

История винодельческого поместья Tokaj-Hétszőlő берёт своё начало в 1502 году, когда знатная семья Гараи объединила 7 лучших участков на южных склонах в один большой виноградник. Уникальные вулканические почвы, богатые лёссом, отлично подходили для выращивания местных сортов фурминт и харшевелю, а особый микроклимат благоприятствовал развитию благородного грибка Botrytis cinerea, необходимого для создания традиционных венгерских сладких вин ассу.

подробнее

О бренде