Вино Шабли Гран Крю Ле През Кристоф э Фис, АОС, белое, сухое, 0.75л

Les Preuses — это особенный склон Гран Крю в Шабли, расположенный на восточном берегу реки Серен над городом Шабли. Этот виноградник находится на северном конце склона Гран Крю, где его чуть более высокое расположение и солнечная сторона создают превосходный терруар. Вина здесь прекрасные — богатые и элегантные, но с меньшей минеральностью, чем у некоторых из их соседей. Это вино преподает урок в выдержке: оно прекрасно пьется сейчас, но вознаградит тех, у кого хватит терпения выдержать в погребе. Потенциал хранения составляет 10 лет.

18 месяцев

В бочках из французского дуба

Традиционная ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, 40% вина ферментируется в бочках, затем 100% вина проходит яблочно-молочную ферментацию. 40% вина выдерживается 18 месяцев на осадке в дубовых бочках.