Вино Ладуа Вьей Винь Домен Эдмонд Корню э Фис, АОС, красное, сухое, 0.75л

Лозы, с которых собран виноград для этого вина, были высажены в период с 1926 по 1960 год, а сам виноградник лежит у подножия культового для Бургундии холма Кортон. Вина отсюда получаются насыщенными как в цвете, так и во вкусе. Потенциал хранения вина – 8-9 лет.

12-18 месяцев

Выдержка в дубовых бочках

Виноград собирается вручную, а затем в ящиках доставляется на винодельню. Часть урожая помещают в чан, где в течение 8-10 дней идет брожение. После прессования ферментация завершается в чанах перед транспортировкой в подвалы для розлива бочки, где винификация продлится 12-18 месяцев. Чтобы отделить отложения, образующиеся на дне бочки на различных этапах винификации, проводятся два или три этапа перекачивания. Перед розливом в бутылки проводится всего одна легкая фильтрация.