Вино Домен Эдмонд Корню э Фис Ле Буа Руссо Ладуа Премьер Крю, AOC, красное, сухое, 0.75

Domain Edmond Cornu & Fils Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

13 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Domain Edmond Cornu&Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия

Сорта винограда:

Пино-нуар 100%

Это интересно

Пино-нуар с виноградника премье-крю, отличающегося каменистыми почвами с преобладанием глины и известняка. Деликатная 18-месячная выдержка с переливанием вина из одного комплекта бочек в другие позволяет избежать грубой фильтрации, в результате получается элегантное тонкое красное с тонами чёрной вишни, фиалкового цвета и апельсиновой цедры.

Это интересно

18 месяцев

Это интересно

В бочках из французского дуба

Это интересно

Лозы виноградника Le Bois Roussot категории премье-крю высажены на каменистых почвах в преобладанием глины и известняка. Часть ягод проходит первичное брожение в контакте с мезгой, после соединяется с основным объемом сусла и ферментируется в бетонных чанах. Общий срок бочковой выдержки этого пино-нуара составляет 12-18 месяцев. Используются бочки из французского дуба.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

18 месяцев

Способ выдержки

В бочках из французского дуба

Способ производства

Дегустационные характеристики

Немного закрытое вначале, этот пино-нуар ярко-рубинового цвета раскрывается тонами чёрной вишни и машины, приправленными фиалковым цветом. Округлое тело радует тонами спелой черешни и кирша с акцентом апельсиновой цедры на финише. Винтаж 2020 года получил от критика издания Vinous отличную оценку 88 баллов из 100, потенциал развития этого вина — не менее 10 лет.

Гастрономическое сопровождение

Глубокие ягодные тона и яркая нота цедры апельсинов выдержат сочетание с весьма ароматными выдержанными сырами — попробуйте его с необычным оранжевым сыром сорта мимолетт из французского Лилля. Если же эта опция вам недоступна, то неплохой гастропарой для этого пино-нуара деликатное рагу из кролика.

Тип:	тихое
Температура подачи:	16-18 С
Бренд:	Domaine Edmond Cornu et Fils

Стилистика

Аромат:	Чёрная вишня и машина, приправленными фиалковым цветом
Вкус:	Округлое тело с тонами спелой черешни, кирша и апельсиновой цедры
Цветовая гамма:	Ярко-рубиновый цвет

Рекомендуемые блюда