Вино Каса Э. ди Мирафьоре Лаццарито Бароло, DOCG, красное, сухое, 0.75л

Лаццарито - один из старейших и самых важных виноградников среди крю Бароло. Виноградник расположен на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Южная и юго-западная экспозиция дарит винограду много солнца и тепла, а почва, которая много веков назад была неизведанным морским дном, сейчас содержит много серовато-белого мергеля и полон микроэлементов. Считается, что вина с виноградника Лаццарито обладают максимальным потенциалом к выдержке, они могут храниться до 30 лет.

Бароло Лаццарито производится в традиционном для Бароло стиле. Виноград бережно собирается вручную, отделяется от гребней и отправляется на ферментацию при температуре примерно до 32-33°C. Частый ремонтаж в первые три дня дает вину насыщенный цвет и выразительные танины. В течение следующих 20-30 дней проводится регулярный делестаж для лучшей экстракции танинов и насыщения вина кислородом.