Вино Домен Мишель Бридэ Кюве Аксель Бузерон, АОС, белое, сухое, 0.75

Domaine Michel Bridet Cuvée Axelle Bouzeron АОС

Характеристики

Сахар:

сухое

Крепость:

13 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Domain Michel Briday

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия

Сорта винограда:

Алиготе 100%

Это интересно

Бузерон — единственный в Бургундии аппеласьон коммунального уровня, где культивируют сугубо сорт алиготе. В руках виноделов Стефана Бридэ этот сорт даёт свежие, цветочно-минеральные вина с деликатным, округлым телом.

Это интересно

Выдержка на осадке также проводится раздельно, в бетонных чанах и французском дубе, до сбора урожая следующего года. Именно этот срок, по мнению виноделов Domain Michel Briday, позволяет вину набрать максимальную плотность и подчеркнуть сложность ароматики алиготе.

Это интересно

Алиготе с полувековых лоз, растущих на мергелевых почвах, проходит спонтанную ферментацию без добавления культурных дрожжей раздельно в бетоне и в 300-литровых бочках, за ней следует яблочно-молочное брожение.

История этикетки

В 2004 году, когда Стефан Бридэ решил возродить винодельческие традиции деревни Бузерон, его дочери Аксель было всего 8 лет, но она предпочитала не играть с друзьями, а помогать отцу в погребе. В благодарность за вдохновение Стефан решил назвать вино из Бузерона в её честь.

Подробные характеристики

Описание

Способ выдержки

Способ производства

Дегустационные характеристики

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами и яркой, оптимистичной ароматикой белых цветов — боярышника, бузины и акации. В динамике цветочная доминанта сочетается с тонами спелых белых косточковых ягод — персиков, абрикосов и ранних груш. Хрустящая кислотность приятно контрастирует с округлым сливочным телом, а каменная минеральность удачно проявляется в сочном послевкусии.

Гастрономическое сопровождение

Охладите это плотное, насыщенное алиготе до 10-12 градусов и смело подавайте к цыплёнку корнишон, целиком запечённому в духовке с прованскими травами и горчично-медовым соусом — их дуэт не оставит вас равнодушным.

Тип:	тихое
Температура подачи:	10-12C
Бренд:	Domain Michel Briday

Стилистика

Аромат:	Ноты белых цветов, боярышника
Вкус:	Свежий, минеральный, фруктовые ноты (белые персики, груши)
Цветовая гамма:	Бледно-золотистый с зеленоватыми оттенками