Вино Бенуа Сорде Ле Шуашо Бон Премьер Крю, АОС, белое, сухое, 0.75

Benoit Sordet Les Chaoucheux Beaune 1er Cru AOC

Характеристики

Цвет:

белое

Сахар:

сухое

Крепость:

12 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Benoit Sordet

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия

Сорта винограда:

Шардоне 100%

Это интересно

Виноградник, расположенный в дальнем конце Бона, ближе к Поммару, и известный с XVIII века, изначально назывался Les Sausseux, в честь ивового леса, которому пришлось потесниться по мере развития виноделия в этой местности. 60-летние лозы этого премьер-крю — почтенные даже по меркам Кот-де-Бона, и позволяют собирать урожай с крайне концентрированной вкусоароматикой.

Это интересно

10 месяцев

Это интересно

В барриках французского дуба

Это интересно

Лозы шардоне на винограднике Les Sausseux площадью всего 0,33 га растут на почвах из коричневого известняка, добавляющего вину тонкости и элегантности. Винификация производится в чанах из нержавеющей стали при температуре 18-21°C.

История этикетки

Минималистичная этикетка этого топового пино-нуара из Кот-де-Бона содержит лишь название аппеласьона, статус премьер-крю и имя нынешнего владельца винодельни Бенуа Сорде. И этого более чем достаточно, ведь винодельческая семья Сорде — одна из старейших в регионе и известна с 1793 года.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

10 месяцев

Способ выдержки

В барриках французского дуба

Способ производства

Дегустационные характеристики

Вино нежно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Ароматика открыватся тонами свежеобжаренного миндаля, сухофруктов и орехов, папоротника и белых цветов. В динамике больше медово-коричных тонов. Насыщенное сливочно-маслянистое, мягкое тело и нежный, деликатный характер.

Гастрономическое сопровождение

Маслянистое, но свежее и цветочное шардоне высокого уровня из Кот-де-Бона отлично сочетается с мясом птицы и телятиной под сливочным соусом, рыбными тагинами или морской рыбой на гриле. В случае неспешного употребления, по мере раскрытия его удачно дополнят козьи сыры или комте.

Тип:	тихое
Температура подачи:	8-12 C
Бренд:	Benoit Sordet

Стилистика

Аромат:	Миндаль, сухофрукты и орехи, папоротник и белые цветы
Вкус:	Сливочно-маслянистый, с тонами мёда и корицы
Цветовая гамма:	Нежно-золотистое с зеленоватыми отблесками

Рекомендуемые блюда