Вино МакВильям'с Инхеританс Шираз, красное, полусухое, 0.75л

Благодаря относительно сухим зиме и весне Шираз урожая 2020 имел гораздо более мелкие ягоды, чем обычно, при этом более концентрированные по вкусу и аромату. Небольшое количество дождей в преддверии сбора урожая дали лозам достаточно воды для достижения фенольной зрелости. Жара, наступившая после вегетационного периода, дала достаточно солнечного света винограду для получения спелых и сочных вин.

Винификация и созревание: Шираз собирали в феврале и начале марта и ферментировали на мезге в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 5-6 дней, чтобы обеспечить полную экстракцию танина и насыщенность цвета. Затем сусло было отжато, осветлено и отправлено на выдержку . Выдержка с использованием бочек из премиального американского и французского дуба для придания богатства и сложности вкуса.