ТОП100: Выбор сомелье Петербурга

28 июня сеть винотек JOIA WINE STORE совместно с Петербургской Ассоциацией Сомелье и исследовательской компанией RATINGTELLING презентовала первый независимый винный рейтинг «ТОП100: Выбор сомелье Петербурга».

Весь июнь ведущие сомелье и винные эксперты города, авторы винных карт топовых ресторанных проектов, победители и призеры международных и национальных конкурсов сомелье, а также действующие члены Петербургской Ассоциации вслепую пробовали и оценивали вина, полагаясь исключительно на свои ощущения и опыт. На объективность оценок не влияли ни маркетинг, ни звучное имя бренда, ни «эффект этикетки».

«Нам захотелось составить "прикладной" рейтинг, который будет сформирован винными экспертами в первую очередь для конечных потребителей — любителей и ценителей вина, которые не всегда имеют возможность напрямую обратиться к профессионалам рынка» — отмечает Денис Барабанов, основатель проекта JOIA, генеральный директор сети винотек JOIA wine store.

Проект проходил в два этапа:

На первом этапе 20 винным экспертам города предложили выбрать эталонные, по их мнению, тихие и игристые вина, отражающие разные ценовые и региональные направленности.

После формирования первичного списка, эксперты приступили к главному этапу – серии слепых дегустаций, которые проводились при поддержке инструмента дегустатора WINEINCOGNITO.


В список вин попали как недорогие образцы, так и вина стоимостью до 15 000 рублей.

Среди регионов, ожидаемо, основную долю заняли Италия, Франция и Испания, однако отечественное виноделие также не осталось в стороне: многие российские вина получили высокие оценки, что доказывает растущие перспективы внутреннего винодельческого рынка.


Уже в конце июля всем гостям винотек JOIA WINE STORE представится возможность попробовать и оценить все вина, вошедшие в рейтинг «ТОП100».

Однако также проект может быть полезен и в профессиональной среде:

«На рейтинг "ТОП100" могут обратить внимание начинающие сомелье при подготовке винных карт к своим проектам. Вместе мы можем повысить качество отбора вин в карты — в рейтинге ТОП100 все уже выбрано и попробовано ведущими экспертами рынка» — Юлия Иванова, организатор проекта «ТОП100: Выбор сомелье Петербурга» и руководитель направления по развитию ассортимента JOIA.

На одном рейтинге организаторы останавливаться не собираются – новый «ТОП100» планируется выпускать ежегодно с учетом новых трендов и предпочтений. Кроме того, в планах запуск регулярных дегустацией на основе данного рейтинга для всех желающих.

«Вино — это искусство. И наша высокая цель — нести этот посыл в массы, показывая все его винное разнообразие» — София Вышемирская, главный организатор проекта «ТОП100: Выбор сомелье Петербурга»

Коллекция вин «ТОП100» появится 28 июля во флагманской винотеке JOIA wine store на Большой Конюшенной, 27 и частично в других винотеках сети.

Вина JOIA, вошедшие в рейтинг «ТОП100: Выбор сомелье Петербурга»

Наименование образца	Балл
ТОП 2 Тихое вино, красное, сухое, Plozza, Black Edition Sforzato, Италия, Пьемонт, 2017	91,82
Тихое вино, красное, сухое, Pascua Vigneti Cantines, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Terre di Cariano, Италия, Венето, 2015	91
Тихое вино, белое, сухое, Le Bourgogne de Vigne en Verre, Rully Domaine Michel Bridet, Франция, Бургундия, 2020	90,45
Тихое вино, красное, сухое, La Passion des Terruirs, Chateau Talbot Grand Cru Saint-Julien, Франция, Бордо, 2015	90,29
Тихое вино, красное, сухое, El Сoto de Rioja S.A., Coto de Imaz Gran Reserva Rioja, Испания, Риоха, 2014	90,17
Тихое вино, красное, сухое, Ambrogio e Giovanni Folonari, Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano, Италия, Тоскана, 2018	90,08
Тихое вино, красное, сухое, Poggio Antico, Brunello di Montalcino, Италия, Тоскана, 2013	90
Тихое вино, красное, сухое, Bodegas Bhilar, Phinca Hapa Rioja DOC, Испания, Риоха, 2019	89,85
Тихое вино, красное, сухое, Penley Estate, Tolmer, Австралия, Кунаварра, 2019	89,75
Тихое вино, красное, полусухое, CantinePaolo Leo SRL, Passo del Cardinale Primitivo de Manduria, Италия, Апулия, 2021	89,25
Тихое вино, красное, сухое, Alma Valley Cabernet Franc Reserve, Россия, Крым, 2019	88,85
Тихое вино, красное, сухое, Cavallotto Tenuta Bricco Boschis, Cavallotto Bricco Boschis Barolo, Италия, Пьемонт, 2019	88,33
Тихое вино, красное, сухое, Bodegas MAC Alta S.A., Mas Alta, La Creu Alta Priorat, Испания, Приорат, 2017	88,21
Тихое вино, белое, полусухое, Schloss Johannisberg, Riesling Rotlack, Германия, Рейнгау, 2021	88
Тихое вино, красное, сухое, Penley Estate PTY LTD, Penley Estate Phoenix, Австралия, Кунаварра, 2019	87,92
Игристое вино, белое, брют, CAC Devaux Distribution, Champagne Devaux Grande Reserve brut, Франция, Шампань, 2016	87,85
Игристое вино, белое, брют, Le Domaines Jeeper SRL, Champagne Jeeper Grand Reserve Blanc De Blancs , Франция, Шампань, 2018	87,83
Тихое вино, красное, сухое, Tenuta Sette Ponti, Vigna di Pallino Chianti Superiore DOCG, Италия, Тоскана, 2020	87,69
Тихое вино, красное, сухое, El Сoto de Rioja S.A., El Coto 1970 Rioja , Испания, Риоха, 2018	87,69
Тихое вино, красное, сухое, Bodegas MAC Alta S.A., Cirerets Priorat, Испания, Приорат, 2019	87,67
Тихое вино, белое, сухое, Le Vigne di Zamo, Vigne 50 Anni Friulano, Италия, Фриули-Венеция Джулия, 2019	87,6
Тихое вино, красное, сухое, Domain Edmond Cornu & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozieres AOC, Франция, Бургундия, 2017	87,46
Тихое вино, красное, сухое, Casa Santos Lima - Companhia das Vinyas S.A., Monte da Cacada, Португалия, Алентежу, 2018	87,43
Тихое вино, красное, сухое, Famiglia Cavallero, Na Vota Ruche di Castagnole Monferrato, Италия, Пьемонт, 2020	87,33
Тихое вино, белое, сухое, Pasqua Vigneti e Cantine S.p.A., Hey French, Италия, Венето, 2016	87,31
Тихое вино, красное, сухое, Family Estates, Colle Maggio Montepulciano d'Abruzzo, Италия, Абруццо, 2020	87,18
Тихое вино, красное, полусухое, Pasqua Vigneti e Cantine S.p.A., Amarone della Valpolicella, Италия, Венето, 2016	87,17
Тихое вино, белое, сухое, Alma Valley Riesling, Россия, Крым, 2021	87,15
Тихое вино, белое, сухое, La Agricola S.A., Zuccardi Torrontes Serie A, Аргентина, Мендоса, 2021	87,14

Читать материал от «Собака.ru» – https://www.sobaka.ru/bars/trends/168472