Вино Живри Ле Санк Тер Сандрин Делетанг, красное, сухое, 0.75л

Прекрасное Живри (апелласьон в Кот Шалонез, южной части Бургундии) - объемное, бархатистое, изысканное. Это вино производится на винодельне Сандрин Делетанг - семейном хозяйстве, чья история насчитывает более 200 лет, и которое до сих пор остается в руках одной и той же семьи. В распоряжении хозяйства - около 30 га виноградников. Здесь не применяют искусственных удобрений, оставляют растения в междурядьях лоз и стараются работать в соответствии с максимально бережным взаимодействием с природой. Обязательно применяют ручную сортировку ягод (триаж); для достижения максимальной мягкости и фруктовости красных вин вместо пижажа используют ремонтаж (то есть не разбивают шапку сусла, а перекачивают сусло из нижней части ферментационного чана в верхнюю). "Наше кредо – создание тонких и деликатных вин, наилучшим образом выражающих всю многогранность бургундских терруаров», - говорит Фабрис Масс, виноден Домена Сандрин Делетанг.

12 месяцев

в дубовых бочках (20% бочек - новые)

Тщательная сортировка ягод. Выдержка в бочках на протяжении 12 месяцев (20% бочек – новые).