Вино Шато Дойак О-Медок АОС, 2011, красное, сухое, 0.75л

Chateau Doyac Haut-Medoc AOC

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

13.5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Chateau Doyac

Страна:

Франция

Регион:

Бордо

Сорта винограда:

Мерло 75%; Каберне Совиньон 25%

Это интересно

Уверенное Бордо из О-Медока в стиле Сент-Эстефа уровня крю буржуа от семьи виноделов, бросивших карьеру в финансах и театре ради родной земли. Красные ягоды, среднее тело, много вишнёвого компота с малиновыми леденцами, на финише — табачно-кофейная минеральность. Выпить сейчас, совместив с нехитрым стейком.

Это интересно

12 месяцев

Это интересно

в дубовых баррелях

Это интересно

Урожай собирается механическим способом. Ферментация протекает при температуре не более 28 °С. Мацерация длится 3 недели. Вино выдерживается в дубовых баррелях, из которых 25% ежегодно обновляется, в течение 12 месяцев.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

12 месяцев

Способ выдержки

в дубовых баррелях

Способ производства

Гастрономическое сопровождение

Хорошо сочетается с сырами и различными мясными блюдами — стейком, жарким, тушеным или жареным мясом.

Температура подачи:

16-18 C

Стилистика

Аромат:	оттенки черной смородины, вишни и мяты
Вкус:	фруктово-пряные оттенкт
Цветовая гамма:	фиолетовый

Рекомендуемые блюда