Вино Паололео Пассо дель Кардинале, DOP, красное, полусухое, 0.375л

Вино высочайшего качества, вино нового поколения, настоящая жемчужина в короне региона Мандурия, славящегося своим скурпулезным отношением ко всем этапам производства. Это не повседневное вино, его следует дегустировать особенным образом.

Виноград сорта Примитиво произрастает на участках, расположенных между Мандурией и Сава, близ Таранто. Сбор урожая проводится в прохладные часы раннего утра, чтобы сохранить свежесть плодов. Ферментация проходит при контролируемой температуре (25 °С) в течение 8-10 дней. Вино выдержано 3 месяца в американском дубе и полгода в баках из нержавеющей стали.