Вино Меркюре Домен Мье Фуло, АОС, красное, сухое 0.75л

Самое популярное вино хозяйства, оно представляет собой ассамбляж вин с разных участков Меркюре, принадлежащих Домэну Мье Фуло (год от года пропорция меняется). Поместье Мье Фуло, расположенное у подножия руин замка Монтегю (бывшего владения герцогов Бургундских) принадлежит семье де Лонэ уже больше двух столетий. Сегодня им управляет Аньес Деве де Лонэ, принявшая руководство винодельней у своего отца в 1999 году. Один из основных принципов, которым она следует - разумное и бережное взаимодействие с окружающей средой вкупе с уважением к опыту предшественников. "Вы не наследуете землю своих родителей, вы занимаете землю своих детей" - говорит Аньес, цитируя Антуана де Сент-Экзюпери. Сегодня в распоряжении компании - 20 га виноградников, преимущественно в Меркюрэ. Все вина хозяйства - яркие, выразительные, утонченные и максимально фруктовые.

Около 1 года

40% вина - в нержавеющей стали, 60% - в дубе (от 2 до 5-го использования)

Возраст лоз от 7 до 52 лет. Ручной сбор винограда и ручная сортировка ягод; гребнеотделение без дробления – ягоды остаются целыми во избежание оксидации перед прессованием. Мацерация и ферментация на протяжении 15 – 20 дней. 40% вина созревает в нержавеющей стали, 60% - в дубе (от 2 до 5-го использования). Вино поступает на розлив через 14 – 15 месяцев после урожая.