Вино Le K2 В тени, ЗГУ Крым, белое, сухое, 0.75л

Вино носит имя "В тени", потому что сорт винограда Коломбар зачастую незаслуженно оказывается в тени своих более известных собратьев. Коломбар может давать утонченные вина с освежающей кислотностью и великолепной структурой — такие как это вино, рожденное на уникальном терруаре близ села Родное (Севастополь). Хозяйство Le K2 - это авторский проект Киры Ефимовой, талантливого и амбициозного винодела, её вызов самой себе. Он назван в честь К2, второй по величине вершины мира, самой сложной и опасной. Хозяйство создано и работает по принципу бургундских виноделен высокого уровня – тщательно отобранный терруар, только собственный виноград, маленький тираж.

27 месяцев

6 месяцев - на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали, 9 месяцев - в бочках французского дуба емкостью 500 л, и затем не менее 12 месяцев в бутылке.

Виноградники Le K2 расположены в уникальной зоне - это самый прохладный терруар в Крыму, лозы растут на известковых почвах навысоте 380 - 450 м над уровнем моря, а суточные перепады температур достигают 20 градусов, что значительно увеличивает время, на протяжении которого ягоды остаются на лозе и позволяет достичь наиболее эффектных результатов. Сбор производится вручную. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой тепературе. Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев, и затем - в бочках французского дуба емкостью 500 л - 9 месяцев.