Вино Качча аль Пьяно Лунгакоста Болгери, DOC, белое, сухое, 0.75л

В этом вине, производимым ограниченным тиражом, соединены все те черты, за которые мы так любим белое Болгери (бесспорно, одно из прекраснейших вин Тосканы) - свежесть и фруктовость, яркость средиземноморских трав и очарование цветочных оттенков.

12 месяцев

В дубовых бочках (разного размера - 100 л, 225 л, 900 л) и керамических амфорах

Ручной сбор винограда в ящики небольшого размера; урожай каждого сорта винограда с каждого участка собирают и винифицируют отдельно. Верментино винифицируется цельными гроздьями; Совиньон Блан - после гребнеотделения, затем он подвергается криомацерации без доступа кислорода. Ферментация обоих сортов проходит при контролируемой температуре (15 С). Материал из разных сортов и разных участков вначале выдерживается раздельно 9 месяцев (в различных емкостях - дубовые бочки объемом 100 л, 225 л и 900 л, а также в керамических амфорах), затем ассамблируется и выдерживается еще 3 месяца в дубовых бочках.