Вино Домен Бонне Юто Септентриональ, красное, сухое, 0.75л

Сира с атлантическим характером — неожиданное открытие из «страны Мюскаде». Ceptentrional от Bonnet-Huteau переносит знаменитый ронский сорт на древние слюдяные сланцы Луары, где он обретает особую свежесть и изящество. Лимитированный тираж: редкая возможность познакомиться с совершенно иной версией Сира. Domaine Bonnet-Huteau — семейное хозяйство с более чем 150-летней историей, ставшее одним из ярких примеров луарских виноделов «новой волны»: органика и биодинамика, потрясающие терруарные Мюскаде и необычные, новаторские красные вина.

12 месяцев

70% кюве - в дубовых бочках, 30% - в стали

Органическое и биодинамическое земледелие. Низкая урожайность, ручной сбор, мацерация на протяжении 10 дней, спонтанная ферментация ("дикие" дрожжи). Вино выдерживается на протяжении года: 70% кюве - в дубовых бочках, оставшиеся 30% - в стали. Ограниченный объем производства.