Вино Чезари Босан Вальполичелла Супериоре Рипассо, DOC, красное, полусухое, 0.75л

Свежее и фруктовое, и вместе с тем глубокое и бархатистое, прекрасное Ripasso от знаменитого хозяйства Gerardo Cesari. Происходит с отдельного виноградника Bosan.

42 месяца

12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, затем - 18 месяцев в дубовых бочках, и впоследствии - еще 6 месяцев в стали и не менее 6 месяцев в бутылках.

Виноград происходит с виноградника Bosan (single vineyard). Отборные гроздья подвергаются деликатному прессованию. Винификация производится в соответствии с методом ripasso —добавлением в сусло выжимок винограда после производства Amarone , что делает вино более плотным и насыщенным. Винификация длится около 15 дней. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 1 года, затем в дубе (18 месяцев), снова в нержавеющей стали (6 месяцев) и дополнительно 6 месяцев в бутылке.