Петнат Шмельцерс ПетНат Дион

белое
сухое
Петнат
0,75 л
11,5%
Австрия
Нойзидлерзее, Бюргерленд
80% Вельшрислинг, 20% Зэмлинг

Натуральное биодинамическое, органическое игристое вино с ароматом желтой соломы, розового грейпфрута, зелени. Сочетается с икрой, морепродуктами и сладкими десертами. Подавать при температуре 8-10С. Виноград собирается, не прессуется (производится без прессования), контакт с кожицей в течение 3 дней, спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, без перекачки, под действием гравитации вино переливается в бутылки. Один из стариннейших методов производства природного игристого вина. Вино разливается до окончания первичной ферментации, без добавления сахара или дрожжей для вторичной ферментации. Старинный метод создает более простое, понятное игристое, это не Шампань, оно традиционно туманное, нефильтрованное, и часто закрывается кронен-пробкой (как пиво), вместо корка.