Каталог

Хорошо сбалансированное танинное вино, раскрывается мощными ароматами кожи, маслин, черники и сливы. 24 месяца выдерживается в дубовых французских бочках. Плотное во вкусе, с нотами фруктов и ароматом дуба. Прекрасный образец Каберне Совиньон из региона Кунаварры. Сервировать при температуре 16-18С.

Мацерация целыми гроздьями в течение одного месяца в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в течение одного года без перемешивания. Органолептика: вино прозрачно-рубинового цвета. Сбалансированное и элегантное во вкусе, с хорошей кислотность. В аромате раскрываются ноты чёрных и красных ягод. Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, блюдами из свинины, сырами.

Виноградник "Геблинг" занимает площадь в 8,5 га, имеет статус Erste Lage (1er Cru). Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации происходит регулярный ручной пижаж. Вино насыщенного гранатово-красного цвета. В аромате - нежные фиалки и лесные ягоды, ощущается минеральность благодаря характерному составу почвы. Вино со сложной структурой, вяжущими танинами и прекрасным, длительным послевкусием.

Вино обладает рубиновым цветом, в аромате раскрывается фруктовыми и древесными нотами, имеет округлый вкус, с длительным и сбалансированным послевкусием. Прекрасно сочетается с ростбифом, курицей в сливочном соусе, сырами.

Биодинамическое и органическое вино. Дегустационные заметки: темно-красное, почти черное, танинное, гармонично сочетает древесные ноты с ароматом какао и сливы, легкий оттенок винили, во вкусе ноты какао, длительное послевкусие. Винификация: Ручной сбор урожая, гребнеотделение, без добавок, не используется пресс (скорее, производится без давления), ферментация на сусле, спонтанное ферментирование, без добавления дрожжей, не перекачивается за счет силы, но разливается в маленькие деревянные бочки и бутылки с помощью естественной силы тяжести, без фильтрации, выдержка на осадке в дубовых бочках (225 л) в течение 27 месяцев.

Вино насыщенного рубинового цвета, обладает элегантным и сложным ароматом фруктов с оттенком древесных и ментоловых нот. Элегантное и свежее вино с долгим фруктовым послевкусием с нотками ванили. Идеально сочетается блюдами из мяса. Температура сервировки: 16-18С.

Вино яркого рубинового цвета с фиолетовыми отливами. Раскрывается ароматами черной смородины, земли, вишни, лакрицы и кедра. Среднетелое и богатое на вкус, с фруктовыми нюансами. Сервируется при температуре 17С.

Естественная ферментация, без добавления дрожжей, и мацерация целых гроздей в течение 14 дней. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 месяцев на осадке. Перемешивание без фильтрации и без добавления сульфитов перед розливом в сентябре. Органолептика: вино рубинового цвета с яркими бликами. Обладает сбалансированным вкусом, ароматом чёрных и красных ягод. Во вкусе округлое, свежее, ощущается приятная кислотность. Восхитительное красное вино с известняковых почв, плотное и танинное. Гастрономическое сочетание: блюда из красного и белого мяса.

Прекрасное вино насыщенного гранатового цвета с фиолетовыми бликами. Обладает хорошей структурой и гармоничным вкусом с ароматами фиалки, красных фруктов и специй с древесными нотками. Прекрасно подходит к говядине, телятине, сыру.

Вино обладает cложным ароматом лакрицы, чернослива, изюма, мокко, какао, специй и нотами кожи, дыма, древесины. Сложность, утонченность и невероятное послевкусие идеально гармонируют с блюдами из красного мяса, дичью, сыром. Температура сервировки: 16-18 С°.

Выдерживается в дубовых бочках 10 месяцев. Свежее и в то же время мощное вино глубокого красного оттенка. В аромате – нотки зрелых тёмных фруктов и нотки тостов. Обладает сбалансированным вкусом и длительным послевкусием. Подавать к блюдам из красного мяса, сырам и шоколадным десертам. Сервируется при температуре 16-18С.

Биодинамическое, органическое вино из винограда, растущего в диких условиях. Его ягоды мелкие, но интенсивные по цвету, вкусу, характеру. Обладает насыщенным темно- фиолетовым цветом. В аромате – ноты жаренного, древесного и черной смородины. Длительное послевкусие, пикантное и элегантное. Прекрасно сочетается со стейком, блюдами из говядины. Каберне совиньон растет диким. Виноград и ягоды очень маленькие, но отличаются насыщенным цветом, вкусом и характером. Сбор урожая проводится вручную, такая традиция. После этого виноград утрамбовывается ногами и отправляется в квеври. Квеври сделаны в Грузии. Мы закапываем их сразу на винограднике. Каберне совиньон ферментируется и вызревает 332 дня. Это позволяет винограду наслаждаться всеми 4 сезонами и всеми элементами. Осенью мы выкапываем вино и переливаем в глинные бутылки. Машинный сбор не используется, все делается только силами людей, под действием гравитации, и для этого вина нужны только 4 элемента. Нефильтрованное, без добавления серы!

Высокий уровень качества этих вин получил признание в международной прессе, сделав, таким образом, Clos del’OratoiredesPapesвизитной карточкой Chateauneuf-du-Pape. Необычная этикетка, созданная в 1926 году, остается неизменной и по сегодняшний день, отдавая дань своей истории.

«Звездная» история вин из деревни Шатонеф начинается в 1309 году,  когда по настоянию короля Франции Филиппа Красивого, желавшего контролировать «духовную власть», из Рима в Авиньон была перенесена резиденция римских пап. Этот город стал церковным центром всей Европы; и благодаря такой диспозиции, потребление вин (не только Шатонефа, но и всей долины Роны) возросло более чем значительно - как известно, именно монахам принадлежит заслуга развития виноделия во многих регионах Франции. А для деревни Шатонеф подобная ситуация была выигрышна вдвойне - именно здесь разместилась загородная резиденция Пап. С тех пор вина из местности Шатонеф стали постоянно поставляться к папскому «столу»; они стали носить наименование VinduPape («папские вина»), которое позднее трансформировалось в Chateauneuf-du-Pape («новый замок Папы»). Сегодня  на бутылке вина этого АОС  можно увидеть выпуклое изображение папской тиары и скрещенных ключей Святого Петра – это обязательный знак, который должен быть выдавлен на стекле бутылки как гарантия подлинности вина из региона Chateauneuf-du-Pape.

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-12 месяцев. Обладает интенсивным рубиновым цветом, сложным букетом с нотками лакрицы и фруктов, и богатым вкусом с благородными насыщенными танинами. Идеально сочетается с мясом ягненка, олениной, хорошо подходит к красному мясу, пряным блюдам и сырам.

Мощное и сбалансированное, танинное вино в сочетании со сдержанным ароматом темных фруктов, нотами специй отлично выражает характер Каберне Совиньон. Вино обладает сложным и насыщенным ароматом фруктов, черной смородины, маслин и лаврового листа. Сервировать при температуре 16-18С.

Вино с мощным букетом и мягким вкусом, обладает насыщенным фруктовым ароматом. Сервируется при температуре 17С.

Это сухое красное вино, изготовленное из винограда Пино Нуар 100%, было выдержано в дубовых бочках (12 месяцев). Оно обладает ярким, очень темным цветом и мощным букетом с ароматами черной смородины. Это мощное, структурированное вино лучше всего подавать к дичи (рагу из кабана) и красному мясу.

Это сухое красное вино, изготовленное из винограда Пино Нуар 100%, было выдержано во французских дубовых бочках (12 месяцев). Оно обладает глубоким рубиновым цветом и ярким букетом с ароматами специй и ягод. Это мощное, структурированное вино с яркими танинами. Прекрасно сочетается с уткой, красным мясом.

Вино из винограда Пино Нуар 100%, было выдержано в дубовых бочках (10-14 месяцев). Оно обладает ярким рубиновым цветом и мощным букетом с ароматами лесных ягод, кожи и лакрицы. Это гармоничное, полное, фруктовое вино лучше всего подавать к изысканным блюдам (некрупная дичь).

Вино глубокого рубинового цвета, обладает ароматом компота из темных ягод с нотками ежевики, сливы и шелковицы. Во вкусе присутствуют нотки этих же темных ягод, нотки специй, оттенки кожи и сандалового дерева. Отлично сочетается с ростбифом с различными гарнирами. Выдерживается 18 месяцев в новых и повторного использования бочках (хогсхеды 300 литров) из французского дуба. Виноградник был засажен Йоханом и Уильямом Джейкобом в 1847 году, всего лишь спустя 11 лет после заселения Южной Австралии. Лозы Moorooroo сейчас возрастом 170 лет – одни из самых старейших в мире. Виноградник расположен между Джейкобс Крик и Норд Пара Ривер – Moorooroo и переводится как «встреча двух рек». Он состоит из четырех рядов старинных лоз. С этих лоз рождается всего 200 ящиков вина.

Вино изготовлено из винограда Пино Нуар, обладает прекрасным рубиновым цветом и букетом с ароматом красных ягод, малины и фиалок. Имеет вкус зрелых фруктов, великолепную гармонию и длительное послевкусие. Известно как самое приятное из вин Кот де Нюи, идеально передает фруктовую специфику Пино Нуар, и достаточно быстро становятся зрелыми.