Каталог

Boscarel -вино, которое является результатом взаимодействия между землей, ее виноградниками, агрономическими и энологическими методами. Цвет рубина с фиолетовыми бликами. Аромат острый, ягодный. Вкус повторяет ароматы тёмных ягод (пьяная вишня). Рекомендуется к острым холодным мясным закускам, горячим мясным блюдам со специями.

Вино произведено из лучших винтажей Санджовезе, выращенного в поместье Подджо аль Казоне. Вино фильтруется и хранится при постоянной температуре в бочках из славонского дуба минимум 24 месяца. Оно приобретает свой изысканный вкус в стеклянных бутылках в течение следующих 3-х месяцев. Яркий рубиновый цвет. Интенсивный и характерный фруктовый букет с нотами фиалки. Сухое и гармоничное вино с нотами темного шоколада и поздней черемухи. Идеально сочетается с мясом на гриле, спагетти болоньез и сыром пармезан.

Темно-рубиновый цвет. Аромат содержит ноты спелых фруктов, черной смородины и сливы. Танины на вкус мягкие, имеются нотки специй и ванильное послевкусие. Отлично сочетается с запеченной и жаренной говядиной.

Это среднетелое вино рубинового цвета с ярким фруктовым букетом. Рекомендуется пить через 2 года после производства. В аромате спелая вишня и дикие фрукты. Выдержка в течение 1 года. Сухой, свежий вкус с легкой горчинкой. Мягкое послевкусие. Великолепное сопровождение мясных блюд и пикантных сыров.

Л’Антико ди Буркино Кьянти Биодинамико производится из сорта винограда Санджовезе. Аромат очень чистый, типичный для данного сорта винограда и выразительный. Это вино средней крепости с мягким и приятным вкусом, обладает приятной свежестью и хорошим балансом фруктов, танинов и кислотности. Вино с длительным мягким послевкусием.

Выдержано в дубе в течение 24 месяцев. Корни великолепного «благородного» (“Nobile”) вина относятся к 14 веку, оно производится в самом сердце округа Монтепульчано, окруженного холмами, которые создают его естественную границу. Вино обладает насыщенным, глубоким гранатовым цветом и мягким округлым вкусом. Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса.

Зона производства: Ягоды собираются на виноградниках с низкой урожайностью в регионах, расположенных рядом с Савой в Саленто, юг Апулии. Примитиво выращивается традиционным путем подвязки лоз. Высушивание: В середине августа, когда ягоды достигают идеальной зрелости, их слегка подсушивают, используя метод “il giro del picciolo” (скручивание стебельков). Согласно этой методике, стебли грозди перевязываются, чем прекращается доступ питательных веществ к ягодам. В таком состоянии виноград находится около 12 дней, в течение которых он подсушивается натуральным способом. Ягоды теряют 25-30% своей массы, что позволяет им сохранить внутри аромат и природную сладость. Выдержка: Около 25% вина выдерживается на протяжении 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках.

Гранатово-красный цвет. Сладковатое вступление с нежным ароматом лесных ягод и черной смородины. На вкус простое, но интенсивное, автохтонное. Вино имеет оттенки кожи во вкусе. Финал острый, сухой и простой. Это «дикое вино» со зрелыми фруктовыми ароматами и сбалансированной структурой. Оно не слишком темпераментное, несмотря на стойкость ароматических нот. Это вино из винограда Неббиоло по своей свежести и быстроте выдерживания является разносторонним вином, воспевающим повседневность. Приятное вино, которое легко сочетается с закусками из салями, супами, мясом, пюре и сырами.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с насыщенным ароматом дикой вишни и нотками жаренного тоста. Это богатое, полнотелое вино имеет округлый и теплый вкус. Превосходно сочетается с типичными блюдами региона Венето, такими как ризотто с белыми грибами или редисом, а также с красным мясом и выдержанными сырами.

Интенсивный аромат красных и черных ягод, тона фиалки и розы. Вкус очень мягкий. Рекомендуется к горячим и холодным мясным закускам, а так же блюдам из пасты.

Истинный образец Супертосканы, получивший международное признание за свою оригинальность и свежесть. Название этого вина La Cattura (в переводе с итальянского «поймать») родилось в связи с ежегодной традицией ловли диких зайцев, наводнивших естественную среду виноградников. Победителем такого соревнования станет тот, кому удастся поймать дикого зайца голыми руками. Всех животных незамедлительно отпускают, потому как Поместье аль Казоне отрицает любой продукт или процесс, негативно влияющий на природу.

Этот Тосканский Крю получил признание за свою оригинальность и свежесть. Вино награждено положительным решением вино-дегустационной комиссией, организованной Провинцией Пизы. Вино сделано из сортов винограда Терольдего и Сира, выдерживалось в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Багровый цвет с нотами красных ягод, ежевики и намеком на белый перец. Свежее бархатистое вино средней вязкости с приятной танинностью.

Барбера д’Асти DOC - означает молодое, свежее, фруктовое вино. Вино бладает рубиновым цветом, свежим ароматом с лесными нотками, сухим вкусом с легкой кислинкой. Оно наполнено ненавязчивой индивидуальностью и шармом!

Это вино создается в марте, и является результатом реферментации (переброжение), длящейся приблизительно 15 дней, когда будущее Ripasso Bosan помещают сверху на мзгу от Амароне с виноградника Bosan. В аромате преобладают ноты сладкой пьяной вишни, подвяленных ягод, шоколада, табака. Сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле, и запеченным мясом с сыром.

Сбалансированное вино глубокого красного цвета, обладает насыщенным букетом с мягкими специями и длительным послевкусием. Вино превосходно сочетается с пастой, красным мясом и дичью. Вино выдержано 3 месяца в американском дубе и полгода в баках из нержавеющей стали. Рекомендуется декантировать перед употреблением.

После ферментаций вино выдерживалось в баррелях 18 мес. (французский дуб). Цвет плотного рубина, достаточно глубокий. В аромате доминируют ноты спелых красных ягод с легкими древесными оттенками. Вкус с нотами спелых тёмных ягод, особенно вишни. Также присутствуют оттенки специй (в частности – перец) и дуба. Гармонично сочетается со многими блюдами, среди которых можно выделить блюда из красного мяса и птицы, сыры.

Вино гранатово-красного цвета с интенсивным ароматом дикой вишни с нотками жаренных тостов и лакрицы. Богатое полнотелое вино с мягким вкусом и обволакивающими «шоколадными» танинами. Прекрасно сочетается с типичными блюдами региона: паста с зайчатиной, тушеная говядина, мясо на гриле или полента с колбаской.

Насыщенное в аромате, с нотами диких ягод, табака, кофе и шоколада, вино обладает сложным округлым вкусом и шелковистыми танинами. В послевкусии типичный для Монтепульчано из Абруццо шоколад, с нюансами горького миндаля. Подходит к пряным блюдам, барбекю и бараньим ребрышкам в ореховом соусе. Сервируется при температуре 16-18 ºС.

Вино выдерживалось в Словенском дубе («ботти» 3500 л.) 12 месяцев. Цвет рубиново-красный с фиолетовыми бликами. В аромате отчетливые ноты специй (перец) и малины; «активные» танины. Во вкусе вино хорошо структурировано, но возможна дальнейшая выдержка в бутылке. Вино великолепно сочетается с пастами, мягкими сырами, острыми холодными закусками и мясными горячими блюдами.

Вино глубокого, ярко-красного рубинового цвета. Характерный пряный аромат с нотами черешни, вишни морелло, сливы и горшочных трав. Во вкусе мягкое и округлое, с шелковистыми танинами и хорошей свежестью. Послевкусие длительное с приятным оттенком душистого перца. Отлично сочетается с блюдами из пасты, мясом на гриле и выдержанными сырами.

В Венето слово Picàie традиционно использовалось для описания гроздей винограда, висящих на сухих ветках в зимние месяцы до Рождества. Такие грозди – неосязаемый капитал, так как в конечном итоге, они использовались для производства хорошего вина. Виноградник: Сан-Феличе, на востоке Вальполичелла. Почва: Глина и известняк. Технология производства: Виноград собирают вручную и оставляют сушиться в деревянных ящиках внутри хранилища в течение одного месяца. После пресса, ферментация происходит в отдельных стальных резервуарах, так как разные сорта винограда имеют разное время созревания. Температура поддерживается на уровне 25-28 ° C, а ферментация длится 20 дней. После этого их смешивают. Малолактическая ферментация необходима для гармонизации и смягчения вина. Вино выдерживается в барриках в течение 8 месяцев. После розлива вина выдерживаются в бутылке в течение 1 года. Характеристики: Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Насыщенный букет с ароматами вишни и красных фруктов, оттенками ванили. Хорошо структурированно, очень мягкое и полнотелое. Блюда: Сочетается с красным мясом, дичью, выдержанными сырами, такими как пармезан.