Каталог

Россо ди Монтальчино, как вино контролируемого наименования имеет собственные правила отчасти похожие на Брунелло. По этим правилам урожайность может быть выше, разрешенной для Брунелло и не обязательно выдерживать в дубе. Не смотря на это, PoggioAntico обязательно выдерживает в бочках из французского дуба свое Россо не менее года, а затем еще 4 месяца в бутылках, рассматривая Россо ди Монтальчино первым шагом на пути к знакомству со всей продукций винодельческого дома.Для приготовления Россо, Брунелло, Альтеро используют один и тот же виноград, в PoggioAnticoне делают разделения на виноградниках. Только в процессе ферментации становится ясно, какое вино получится, именно поэтому в особо удачные годы производство Россо ди Монтальчино может значительно снизиться, уступив место Альтеро и Брунелло.

Genesi – вино произведенное по технологии Амароне (из подвяленного винограда) из типичного для Пьемонте сорта Барбера (60%) и редкого автохтонного сорта Руке (40%), выдержка в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Невероятное, мощное вино, ставшее результатом интеллектуальной игры винодела и терруара. Genesi (от лат. Создание) – создание силы, мечты и реальности, эмоций и сенсаций.

Семья Каваллеро по-философски  подошла к созданию этикетки. Эскиз этикетки принадлежит одному из братьев. Она несет в себе весьма символичное значение. Идея проста – только человеческий разум способен на  создание вина. Человеческий разум в их идее выступает как некий Пятый Элемент, который способен не только управлять другими четырьмя – Земля (почва), Вода (осадки), Воздух (ветра) и Огонь (тепло Солнца), но и смешивать и придавать форму, которую природа не в состоянии достичь сама по себе без человеческого вмешательства. 

Лемартине – это детище главного энолога Poggio Antico - Альберто Монтефьори. Он хотел создать вино, которое будет легче понято европейским, неискушенным потребителем, но при этом не потеряет шарма местного брунелло. И ему это удалось, в 2003 году им были засажены международные сорта Каберне Совиньон и Пти Вердо, в купаже с Санджовезе они создали неповторимый вкус и аромат. Вино названо в честь одного из поместий, которое было построено более века назад, и в его окрестностях были разбиты виноградники в 2003 году. Но официальный релиз произошел лишь в 2010 году, т.к. урожай этого года считался лучшим за последние 25 лет. Хорошо структурированное вино с решительными, но неагрессивными танинами. Обладает интенсивным ароматом красных и черных ягод и нотками кожи, специй и лакрицы. Сложное и минеральное благодаря уникальному терруару. Хорошо подходит к холодным закускам, мясным блюдам и к выдержанным сырам.

Бароло Буссия является звездой линейки «Ла Фениче», благодаря своей сложности, гармо­нии и полноты вкуса. Производится из винограда сорта Неббиоло, который выращивается в одной из лучших коммун Бароло. Эта коммуна носит название Буссия и по праву может называться итальянским «Гран Крю» региона Пьемонт.

Вино происходит от одноименного поместья, находящегося в собственности Poggio Antico и переводится как «Мать». Это небольшой отдельный виноградник, величиной 11 Га, был высажен частями в 1997 и в 2001 годах. Виноградник - «Мадре» (от итал. «мать»), расположенн в Монтальчино на высоте 380 метров над уровнем моря и назван в честь одной из трех семейных усадеб винного дома. Первый же релиз пришелся по вкусу любителям и профессионалам. В свой первый год супертоскана Madre вошло в сотню лучших вин в мире по версии американского винного рейтинга – «WineEnthusiast». Сусло выдерживается отдельно во французских 500 литровых бочках в течение 18 месяцев, и только в конце выдержки соединяют воедино, и вино отдыхает в бутылке еще 12 месяцев перед продажей.

Брунелло ди Монтальчино – первое вино, получившее в 1980 году наивысший статус DOCG. Поэтому только на специально отведенных виноградниках могут производить Брунелло ди Монтальчино, соблюдая ряд строгих правил. Прежде, чем вы сможете приобрести Брунелло от поместья PoggioAntico со дня сбора урожая должно пройти не менее 4 лет. Изначально выдержка в дубе регламентировано должна была длиться 3,5 года, но с урожая 1995 года она была снижена до 2 лет. Несмотря на это PoggioAnti coпродолжает придерживаться старых правил для своего классического Брунелло, выдерживая его в бочках из славонского дуба в течение 3 лет, а затем еще год в бутылке - наделяет вино сложной структурой, развитым букетом с нотками зрелых диких красных ягод, кожи и специй и исключительной элегантностью. Округлое и концентрированное, живое и гармоничное - это классическое Брунелло отлично подходит к изысканным блюдам. Благодаря своей сбалансированности обладает большим потенциалом к выдержке.

Вина Амароне производятся по специальной технологии – из подвяленного винограда. Выдержка проходит в больших дубовых баррелях, в течение 20 месяцев и затем «отдыхает» 8 месяцев в бутылках. Благодаря подвяливанию и уникальному методу производства, Амароне является красным вином с самым высоким содержанием ресвератрола (*вещество, содержащиеся в кожуре винограда, обладает противовоспалительным свойством) в мире, который предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.

Первый урожай Altero был в 1983 году с целью предложить Брунелло в более современном стиле. Altero – это эксклюзивное Брунелло от PoggioAntico, которое стареет в течение 2 лет против 3 для «классики» и выдерживается в баррелях из французского дуба, благодаря чему вино приобретает больший аромат и сладость во вкусе, после чего его ждет еще не менее 2 лет выдержки в бутылках. Poggio Antico стало первым производителем Брунелло, использовавшим для выдержки французский дуб. С первого года урожая Альтеро – 1983 по 1995 г. Altero имело статус IGT, так как срок выдержки был меньше, чем необходимо по закону.  

Согласно установленным правилам брунелло ди Монтальчино Резерва должено выдержать не менее чем 5 летний срок, прежде чем появиться в продаже. Команда Pggio Antico производит Брунелло ди Монтальчино Резерва только в лучшие урожайные годы. В эти годы виноград собирается с самых старых лоз отдельно от остального и процесс отбора и винификации также происходит отдельно. Выдержка в дубе длится 3,5 года, первый год вино держат во французских 500-литровых барриках, затем оставшийся период в бочках из славонского дуба. Затем вино разливают в бутылки и выдерживают минимум 1,5 года. Прежде чем любое вино из поместья Poggio Antico попадет в продажу оно проходит слепую дегустацию сначала внутри компании, а затем дегустацию специальной комиссии, которая решает готово вино или ему еще стоит дозревать.